一到夏天，许多东说念主就启动向往山山水水的地点，去避暑躲优游，去逛吃好意思食。

而在浙江，就有许多东说念主少景好意思，相宜避暑，好意思食还多的小县城，其中最保举确当属开化县。

开化，是浙江省衢州市辖县，位于浙江省西部，衢州市西北部，浙皖赣三省交壤处。

开化，素有“九山半水半分田”之称，被誉为“华东绿肺”，小城得志很好意思，处处是山水，屡次登榜“世界最宜居城市”。

开化，是曾登上央视的冷门小城，有着“江南小布达拉宫”之称，这里莫得被交易侵染的陈迹，处处齐剖析着古朴的气味。它亦然中国根雕艺术之乡，领有世界上惟一的根雕馆。

要点是，开化的好意思食可以作念到“一县吃三省”。既能尝到安徽菜的醇香，又能尝到江西的火辣，还有浙江的鲜好意思，难怪吃遍大家的好意思食家陈晓卿齐拍桌称赞，仍是屡次安利过开化的好意思食了。

早餐篇：从早晨的人烟气启动

01.泡泡馄饨

泡泡馄饨，是开化东说念主早餐桌上的常客。它的皮极薄，刚包好时，薄皮红肉，与庸碌小馄饨乍看并无太大划分。但神奇的是，一朝下锅，馄饨迅速吸满汤汁，一个个圆滔滔地浮在水面。

泡泡馄饨看起来没什么肉，但其实肉很紧实，咬上一口，滑熘筋说念的外表之下，是粉嫩精采的肉馅，鲜味完全。

保举店铺：贤花泡泡馄饨

02.小笼包

开化的小笼包，工整玲珑，采取崭新的猪肉，手工剁馅，保证肉质的鲜好意思与弹性。

包子皮薄而有韧性，轻轻一咬，鲜好意思的汤汁陡然在口中爆开，肉馅的香味也随之豪阔开来。再蘸上少许辣椒醋，醋香与肉香互相和会，口感脉络丰富。

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娜妮小笼包：开化的老网红店铺了，滋味一如既往的好

03.开化汽糕

开化东说念主的早晨，时时是从汽糕的热气氤氲间启动的。

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提前准备好发酵的米浆，加入一些食盐调味。在笼屉里均匀铺上米浆，撒上馅料，蒸十分钟就可出笼。

汽糕有咸口、甜口之分。咸口的有肉糜、笋干、萝卜干、木耳、虾皮，甜口的则是葡萄干，紫薯等。除了蒸熟平直吃，还可以煎至两面金黄再吃。

保举店铺：开化汽糕家宴楼

正餐篇：鲜辣交汇的味觉盛宴

01.开化净水鱼

“好山好水养好鱼”，开化行为中国净水鱼之乡，何田乡的净水鱼衍生身手已传承600多年。

净水鱼滋长在钱江起源的清冽流水中，只吃乡间水草，因此肉质鲜好意思细嫩。烹调时无需过多调料，只需用最剖析的泉水炖煮，便能熬出一锅奶白色的鲜好意思鱼汤。

一说念“素面朝天”的净水鱼，成了开化响当当的牌号，让大量老饕专程来此寻觅一份鲜好意思。

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桐村排挡：净水鱼是店里的牌号，齐是活鱼现杀，可以点两个滋味，一个红烧一个净水

02.开化青蛳

在开化，净水螺蛳是夏令不能少的好意思味，它还登上过《舌尖2》。

净水螺体型纤长，对水质条目超过高，唯独开化的钱塘源水才养得起，莫得土腥味。

与庸碌螺蛳比较，净水螺螺肉小而紧。与辣椒、葱段、韭菜等烈火快炒，将熟时丢入紫苏叶，几分钟起锅即可。一吸一嘬间，鲜活的螺肉就滑进口中，可口停不下来。

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十里铺小厨：开化东说念主“夜深食堂”的据点之一，青蛳、龙虾、螺蛳鸡齐超过拿手

03.汤瓶鸡

汤瓶，是开化当地特有的一种陶器，由当地红壤烧制而成，是煲汤炖菜的绝佳用具。汤瓶鸡即是用这种极度的汤瓶，将整鸡放入其中，以细火迟缓煨炖。

主要食材是山间放养的土鸡，自酿的米酒和土猪的风干肉，汤底用的齐是清冽香甜的清泉水，在炭火上煨3小时以上即可。品一口汤，汤鲜肉好意思，鸡肉更是进口酥烂。

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途中饭馆：陈晓卿力荐的饭馆，藏在深山里，食材齐养在后院里，汤瓶鸡最保举

04.马金豆腐

马金豆腐，也叫“素火腿”，已有100多年的传承工艺，其中以 “塘坞豆腐干” 最为出名。

它以峻岭大豆为原料，最极度的莫过于用白醋来凝固豆腐，作念出来的豆腐带着微微的酸味和鲜味。豆腐质量绵软细嫩，无论是凉拌、炒菜照旧煲汤齐可以。

保举店铺：马金米粿

05.苏庄炊粉

在开化苏庄，“炊粉”是最流行的烹调状貌，当地东说念主可以说是“无炊不宴，无菜不炊”。

炊粉和粉蒸肉齐是用米粉拌上食材蒸熟。然则苏庄炊粉阵势可多了，炊粉肉、炊粉豆腐、炊粉牛肉南瓜、炊粉螺蛳……

最正统的炊粉用的是早稻米，锅里炒到金黄焦香，再用石磨磨成粗粉，再拌上鸡鸭鱼肉各式蔬菜，放入蒸笼中炊熟。

保举店铺：钱江源滋味

小吃篇：三街六巷的惊喜

01.开化烧饼

开化的烧饼分为大小两种。小烧饼工整玲珑，肉馅结识，如果再加点辣椒就更好，陡然燃烧味蕾。大烧饼则以皮薄饼脆著称，经常以咸菜、肉末、辣椒、葱花为馅。

刚出炉的大烧饼，外表金黄酥脆，内馅咸香可口，咬下去 “吱嘎” 作响。

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龙潭烧饼：当地东说念主超等爱的烧饼店铺，梅干菜很可口，一定要试试

02.开化粉干

开化东说念主对粉干情有独钟，一日三餐乃至夜宵齐少不了它的身影。

开化粉干分为炒粉干和汤粉干两种。炒粉干认真火候，大火起锅烧油，放入猪油，将提前腌制好的肉片与泡过水的粉干沿路重油重辣爆炒，再加入白菜等配菜，出锅前撒上葱花即可；汤粉干则防御汤头的鲜好意思，鲜好意思的汤汁搭配劲说念的粉干，让东说念主品尝。

保举店铺：沈家粉干

生果篇：酸甜多汁的开化杨梅是夏令端正

开化的杨梅以其个大、核小、肉厚、汁多、味甜而有名。

每年6月中旬到7月初，密赛村的杨梅园就成了吃货的天国！黑炭梅酸甜可口，东魁杨梅个头大如乒乓球，果肉鼓胀多汁。无论是平直食用，照旧制作成杨梅酒、杨梅酱齐可以。

提出选一个明朗的周末，带着家东说念主去果园现摘现吃，体验亲手采摘的乐趣。

开化小贴士

1.2日游道路保举

DAY1：根宫佛国—霞山古村

DAY2：钱江源国度丛林公园—台回山—高田坑村

2.住宿保举

提出住在自若街隔邻，这里好意思食云集，走路就能到达贤花馄饨、娜妮小笼包等网红店

3.交通指南

高铁：开化站

自驾：自杭州开赴约1.5h，自江浙沪自驾3h

开化的好意思食远不啻这些，还有水晶包、苞萝粿、五婆炒肉、大兴包子、八宝菜、马金索面、开化米羹等好意思食等你来发掘。

百位分析：上期出现号码1为：质数、小号，在连续9期开奖中，百位分别为：质数、大号：5；质数、小号：2；合数、大号：9；合数、大号：9；合数、大号：9；合数、大号：9；质数、小号：2；质数、小号：3；质数、小号：1，其中小号频次较少，合数出号较少，百位本期注意合数、小号开出。

飞速储藏这份攻略，找个周末开赴，让你的胃透顶沦一火在开化的鲜辣江湖里吧！

本期就共享到这皇冠篮球走地比分，心爱好意思食的小伙伴，宽贷照管！